중세 유럽 식생활 - 중세 유럽의 요리는 어땠을까?
중세 유럽 식생활 - 중세 유럽의 요리는 어땠을까? 밀은 귀족이나... 중세의 요리는 5세기에서 15세기까지 지속된 중세 유럽의 다양한 문화의 음식, 식습관, 조리법을 포함한다. 이 기간 동안에, 다이어트와 요리는 그 이후의 초기의 현대 유럽 요리의 토대를 마련하는 데 도움이 되었던, 이후의 초기의 현대적인 시대에 비해 덜 바뀌었다. 쌀이 늦게 소개되었기 때문에, 곡물은 중세 초기에 가장 중요한 주식으로 남았고, 감자는 오직 1536년에 소개되었고, 이후에 널리 소비되었다. 보리, 귀리, 호밀이 가난한 사람들에 의해 먹혔다. 밀은 지배 계급을 위한 것이었다. 이것들은 사회의 모든 구성원들에 의해 빵, 죽, 죽, 파스타로 소비되었다. 파바 콩과 채소는 낮은 주문의 곡물 기반의 식단에 중요한 보충 물는 낮은..
